随着工业机械化便利性的到来，对于家禽屠宰行业，从手工到机器，人工屠宰更好还是猪屠宰设备更好？也许每个人都有不同的看法，但根据目前食品行业的生产要求，人们可能更喜欢后者。
其中一个重要原因是现在是一个强调速度的时代，人工屠宰速度相对较慢，无法满足企业的大规模屠宰需求；但猪屠宰设备不同，因为这种设备可以充分实现，不间断的高速屠宰过程，速度是人工屠宰的五倍以上，可见机械屠宰的优势。
当然，人工屠宰也有其优点，如屠宰精度高、处理灵活等，此外，并不是每个企业都能引进猪屠宰设备，毕竟它需要更高的成本，因此根据目前的市场情况，人工屠宰仍占一定比例，主要是因为员工屠宰成本低，操作灵活。
